Comment Conserver Des Fraises En Barquette

Méthode du vinaigre pour conserver les fraises fraîches plus longtemps au frigo. C'est la meilleure méthode. Jusqu'à 1 semaine de plus!

Comment conserver des fraises plus longtemps ?

Vous est-il arrivé de jeter des fraises fraîches moisies parce que vous n'avez pas pu les utiliser rapidement?

Moi ça m'go far surtout quand je les trouve à un bon prix et que j'en profite cascade acheter en gros.

Ca thousand'est arrivé de jeter des barquettes entières! Quel gaspillage! 🙁

Dernièrement, j'ai trouvé des barquettes de fraises de 500 g à $1. Je suis acquirement du marché avec 6 barquettes!

Je vais vous montrer comment faire pour les conserver et ne plus gaspiller.

Congélateur

J'ai congelé la moitié : hier j'ai partagé avec vous comment congeler les fraises sans motorcar sous-vide, avec conseils et astuces.

Pour de nombreuses recettes, vous n'avez pas besoin d'utiliser des fraises fraîches! Ex: smootthies, milkshakes, yaourt à boire, crumbles, parfaits, muffins, coulis… et même des confitures et compotes.

Conservation prolongée au frigo

Il me restait 3 barquettes que j'ai conservé fraîches au frigo.

Pour éviter qu'elles moisissent rapidement au frigo, il existe plusieurs méthodes.

Une de mes préférées est simplement de faire un triage cascade jeter toutes fraise qui commence à moisir et ne garder que les fraises non abîmées. Ensuite, je les mets en une seule couche dans des contenants tapissés de papiers absorbants et je place le couvercle dessus sans fermer hermétiquement.

Mais la meilleure méthode qui marche encore mieux pour conserver les fraises fraîches au réfrigérateur est l'astuce du vinaigre! Cette méthode permet de les conserver plus longtemps.

Alors si vous due north'allez pas consommer vos fraises rapidement, et si vous avez le temps, utilisez cette méthode dès votre retour du marché. Ca vaut le coup surtout si vous avez payé cher!

Je vais vous montrer comment faire 🙂 C'est très simple!

Les ingrédients :

Fraises fraîches : pas abîmées et non équeutées.
Eau : froide du robinet
Vinaigre blanc : le vinaigre permet de tuer les bactéries qui peuvent causer des moisissures.

Le ration eau / vinaigre : ane book de vinaigre pour iii ou 4 volumes d'eau.

Etapes pour conserver les fraises fraîches avec du vinaigre

Tout d'abord, il faut trier les fraises. Jetez toute fraise moisie ou qui commence à moisir.

Ensuite préparez fifty'eau vinaigrée : tout simplement en mélangeant le vinaigre et l'eau.

Ajoutez les fraises.

Laissez-les tremper environ 2 à 5 minutes.

Egouttez-les et rincez-les sous l'eau du robinet quelques secondes cascade retirer le goût du vinaigre.

Séchez-les bien à fifty'air libre sur united nations torchon propre ou des papier absorbants. Cette étape est très importante. Il faut que les fraises soient complètement séchées.

Il y en a qui utilisent une essoreuse à salade tapissée de papiers absorbants.

Mettez des papier absorbants (papier essuie-tout) dans des contenants, en plastique ou en verre. Placez des fraises dedans en une seule couche et en laissant united nations peu d'esoace entre elles.

Places les couvercles dessus sans fermer hermétiquement.

Vous voyez, les couvercles ne sont pas fermés, je laisse united nations peu d'ouverture.

Il ne vous reste plus qu'à les mettre au réfrigérateur.

Conseils

Triez : jetez toute fraise qui embark à moisir.

N'équeutez pas les fraises. Tout comme les tiges de cerises, elles permettent de prolonger leur conservation.

L'humidité est l'ennemi numéro 1 qui cause la moisissure des fraises. Après les avoir trempée dans 50'eau vinaigrée, il est très of import de les sécher complètement.

De préférence, gardez-les en une seule couche dans les contenants. Comme ça elles ne seront pas écrasées par d'autres couches de fraises superposées par dessus.

Espacez-les : de préférence, gardez un peu d'espace entre elles. Et si vous voyez une fraise qui commence à moisir, retirez-la immédiatement.

Remarque : si vous n'avez pas de contenants larges, superposez 2 couches, en plaçant des papiers absorbants entre les deux.

Recettes avec des fraises

Gâteau au yaourt aux fraises
Tartelettes aux fraises et crème pâtissière
Crumble aux fraises et avoine
Coulis de fraises
Panna cotta fraise vanille
Crêpes Chantilly fraises
Confiture de fraises
Fraises enrobées de chocolat

Voir aussi :

Comment conserver des fraises fraîches au congélateur?
Comment laver les fraises sans perdre leur goût ?
Comment rôtir les fraises au four ?

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Annotate conserver les fraises plus longtemps au frigo?

Méthode de fifty'eau vinaigrée pour conserver des fraises fraîches au frigo. C'est la meilleure méthode qui permet de les conserver plus longtemps. Environ one semaine de plus.

Temps de préparation twenty min

Blazon de plat: Technique de cuisine

Cuisine: Monde

Keyword: fraises, vinaigre blanc

Contenants en plastique ou en verre avec des couvercles
1 k bol (saladier)

Fraises fraîches avec leurs tiges
Eau froide du robinet
Vinaigre blanc 1 book de vinaigre pour 3 ou 4 volumes d'eau

Dans un thousand bol, mélangez l'eau et le vinaigre.
Triez les fraises : jetez celles qui commencent à moisir.
Ajoutez les fraises dans l'eau vinaigrée et laissez-les tremper pendant environ 2 minutes.
Egouttez-les.
Mettez les fraises sur un torchon propre. Tapotez-les avec du papier absorbant pour les sécher. Laissez-les sécher complètement à 50'air libre. L'humidité est l'ennemi no 1 de la conservation des fraises.
Une fois complètement séchées, mettez du papier absorbant au fond d'un contenant, en plastique ou en verre.
Disposez les fraises dedans de préférence en une seule couche et espacées légèrement entre elles. Sinon, séparez les couches avec du papier absorbant.
Posez le couvercle sans fermer hermétiquement (laissez une ouverture). Gardez au réfrigérateur.